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1月22日上午，長(zhǎng)沙市召開創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市動(dòng)員大會(huì)，正式全面啟動(dòng)國(guó)家食品安全城市創(chuàng)建工作。長(zhǎng)沙作為湖南省的唯一試點(diǎn)城市，將利用兩年時(shí)間，使全市食品安全監(jiān)管能力大幅度提升，食品安全指標(biāo)綜合評(píng)價(jià)進(jìn)入全國(guó)先進(jìn)行列。湖南省副省長(zhǎng)李友志出席并講話。

為切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作，保障人民群眾飲食安全和身體健康，長(zhǎng)沙市人民政府印發(fā)《長(zhǎng)沙市創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市實(shí)施方案》，方案圍繞食品安全狀況良好、食品安全監(jiān)管到位、食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展、群眾認(rèn)可不斷增強(qiáng)為總體目標(biāo)，要求全市食品安全總體水平較大幅度提升，各類食品評(píng)價(jià)性抽檢合格率達(dá)96%以上，食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)合格率達(dá)96%以上，尤其是糧食及糧食制品、食用油、蔬菜、水果、肉及肉制品、蛋、水產(chǎn)品、乳制品、保健食品等主要食品和專供嬰幼兒及其他特定人群的主輔食品安全狀況穩(wěn)定在較高水平，不發(fā)生重大食品安全事故和影響惡劣的食品安全事件。

自2014年開始，國(guó)務(wù)院食安辦在全國(guó)4個(gè)省、15個(gè)城市開展創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市試點(diǎn)工作，2015年9月將湖南納入第二批食品安全城市試點(diǎn)范圍，長(zhǎng)沙是全省唯一試點(diǎn)城市。記者在會(huì)上獲悉，長(zhǎng)沙市將利用兩年時(shí)間，通過(guò)著力健全“三大體系”(組織管理體系、檢驗(yàn)檢測(cè)體系、社會(huì)共治體系)、突出抓好“四個(gè)工程”(執(zhí)法能力提升工程、食品安全追溯工程、安全風(fēng)險(xiǎn)防控工程、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)工程)、重點(diǎn)實(shí)施“五項(xiàng)行動(dòng)”(“源頭治理”行動(dòng)、“市場(chǎng)規(guī)范”行動(dòng)、“明廚亮灶”行動(dòng)、“利劍整治”行動(dòng)、“示范創(chuàng)建”行動(dòng))，使全市食品安全監(jiān)管能力大幅度提升。

湖南省副省長(zhǎng)李友志出席并講話，他對(duì)創(chuàng)建食品安全城市提出了三點(diǎn)意見：一是思想意識(shí)上要進(jìn)行重視，“民以食為天，食以安為先”，把社會(huì)的認(rèn)可度和人民群眾的滿意度放在工作的重點(diǎn)，發(fā)動(dòng)群眾廣泛參與。二是工作上要突出三個(gè)強(qiáng)化：強(qiáng)化示范帶頭作用，長(zhǎng)沙作為湖南省唯一試點(diǎn)城市，也是中部是唯一的一個(gè)創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市，如何起好示范作用很重要，強(qiáng)化管理和方法上的創(chuàng)新，強(qiáng)化社會(huì)共治性，政府承擔(dān)引導(dǎo)作用，企業(yè)承擔(dān)主體責(zé)任，市民要負(fù)起監(jiān)督責(zé)任。三是在落實(shí)層面上要落實(shí)責(zé)任人、考核目標(biāo)、謀劃三個(gè)到位，要形成一批可復(fù)制、可推廣的經(jīng)驗(yàn)成果。

湖南省食安辦主任、省食藥監(jiān)局局長(zhǎng)肖策群指出長(zhǎng)沙食品安全是重中之重，長(zhǎng)沙食品安全整治工作也具有扎實(shí)的基礎(chǔ)，食品管理的運(yùn)行機(jī)制形成了長(zhǎng)沙特色的監(jiān)管模式，食品安全治理在全國(guó)名列前茅。他指出，創(chuàng)建工作要勇于探索，要在創(chuàng)新上下功夫。國(guó)家食安辦在試點(diǎn)城市的選擇上對(duì)創(chuàng)新要求很重視，食品行業(yè)點(diǎn)多面廣，大到典型的食品加工企業(yè)，小到大街小巷的食品售賣點(diǎn)都需要監(jiān)管;要明確目標(biāo)，要在重點(diǎn)上做文章，要讓群眾擁有看得見摸得著的實(shí)惠，要做到“四有兩則”;突出抓好小作坊、小攤販、小餐館“三小”問題的整治，對(duì)學(xué)校、城中村、周邊地區(qū)加強(qiáng)監(jiān)管，這是市民飲食消費(fèi)的重要來(lái)源之一，也是敏感度大、治理的難度大的地方，不解決這類問題，創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市將難以達(dá)標(biāo);社會(huì)公眾要在聯(lián)動(dòng)上下力氣，食品安全管理需要各個(gè)部門的聯(lián)動(dòng)，企業(yè)的自主和社會(huì)的互動(dòng)，爭(zhēng)取全社會(huì)的支持，要充分發(fā)揮市場(chǎng)的作用。

“在剛剛結(jié)束長(zhǎng)沙市兩會(huì)上，創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市將作為今年重點(diǎn)工作，成果要靠每一個(gè)市民來(lái)評(píng)價(jià)，每個(gè)人心中都有一把標(biāo)尺，難度非常大，責(zé)任也是沉甸甸的。”長(zhǎng)沙市委副書記、市長(zhǎng)胡衡華在聽了食品安全的情況后，提出長(zhǎng)沙市力爭(zhēng)在2017年能達(dá)到創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市的標(biāo)準(zhǔn)。并強(qiáng)調(diào)要提高思想認(rèn)識(shí)，把創(chuàng)建工作作為維護(hù)社會(huì)的穩(wěn)定的重要工作、把食品安全作為持續(xù)改善民生的重要抓手、把國(guó)家食品安全城市創(chuàng)建工作作為推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的重要事項(xiàng)，要高度重視創(chuàng)建工作，要讓老百姓吃的放心，吃的安全，消除對(duì)食品安全的種種疑慮。

長(zhǎng)沙市創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市還印發(fā)了《長(zhǎng)沙市創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市目標(biāo)任務(wù)責(zé)任分解表》、《長(zhǎng)沙市農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)督管理辦法》、《長(zhǎng)沙市食品藥品違法行為舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法》、《長(zhǎng)沙市食品藥品安全社會(huì)共治實(shí)施方案》、《長(zhǎng)沙市食品安全追溯體系建設(shè)實(shí)施方案》，成立了以長(zhǎng)沙市委副書記、市長(zhǎng)胡衡華為組長(zhǎng)的長(zhǎng)沙市創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市工作領(lǐng)導(dǎo)小組來(lái)重抓創(chuàng)建工作。