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連續三個跌停后，西安飲食（000721.SH）今日再次收跌。

(資料圖片僅供參考)

今年10月，西安飲食的股價在4元/股左右震蕩，10月11日一度跌至3.83元/股，但就在隨后一個月稍多的時間里，其股價一路狂飆三倍，在11月18日最高上攻至11.51元/股，創近六年來新高。

在此期間，西安飲食傳言不斷，涉及概念包括西鳳酒借殼、預制菜、職業培訓等等，其中有真有假。真真假假之間，各路游資營業部頻繁現身該股，接力買入賺了個盆滿缽滿。

大漲之后便是大跌。11月21日起的三個交易日，西安飲食連續跌停，今日早盤再次大幅下挫，最終報收于8.09元/股，跌幅3.58%，四個交易日下跌30%。最新數據顯示，西安食品自10月20日以來股東戶數激增，從49000戶漲至11月10日的81000戶。這些人中，有多少散戶高位買入，又有多少人正在為此買單。

游資扎堆狂歡

10月19日，西安飲食走出了四季度的第一個漲停板，20日再次漲停。因連續三個交易日內漲跌幅偏離值累計達20%該公司登上龍虎榜，買入前五席位合計交易6967.58萬元，賣出前五席位合計5354.73萬元。

買入前五的席位中，不乏龍虎榜上的常客營業部、以游資集中出名的明星營業部。其中，量化基金“常客”中國國際金融上海分公司，以1777.83萬元的買入額居于榜首，曾在暴風集團連板時的龍虎榜中現身的海通證券貴陽富水北路營業部以1232.16萬元買入額居次，頻繁活躍于多只連板個股龍虎榜中的中國銀河證券營業部，以1200.08萬元的買入額居于買方第三位。

而賣出前五無一是機構席位。其中，東亞前海證券深圳分公司連續兩日賣超800萬元，華鑫證券上海凱旋北路營業部連續兩日賣超500萬元，華鑫證券佛山南海海五路營業部賣出973.84萬元，國泰君安證券深圳人民南路營業部賣出666.08萬元。

從此前登上龍虎榜的頻率來看，西安飲食并非常客。2022年10月19日前的最近一次登榜已是9個月前，再早一次甚至需要追溯至2020年9月。但這一次有所不同，10月至今，西安飲食幾乎開啟了一條“霸榜之路”。

2022年10月26日，西安飲食再次登上龍虎榜。當天，其股價一度漲停，最終收跌3.09%，振幅達到15.09%，換手率高達27.36%。當日龍虎榜上，買方和賣方前五席位也幾乎被游資常用席位霸占。其中，東方財富證券拉薩東環路第二營業部連續兩日買入1122.77萬元，東方財富證券拉薩團結路第二營業部連續兩日買入926.35萬元，東方證券呼和浩特烏蘭察布東街營業部買入693.1萬元，華泰證券浙江分公司單日買入582.33萬元。

相較于買入前五席位合計交易金額4915.58萬元，賣出前五的金額更大，總計達到1.25億元。其中，曾被稱為“徐翔常用”的光大證券佛山綠景路營業部、中國國際金融上海分公司，分別占據賣一、賣二席位，賣出金額為5532.05萬元和3302.61萬元。

到了11月，西安飲食登榜次數激增，幾乎達到了只要交易就上榜的程度。根據Wind統計數據，從10月19日至11月24日的27個交易日，除機構席位外，共有34個營業部在該股龍虎榜出現，且有14個營業部不止一次上榜。

按席位統計，東方財富證券拉薩東環路第二營業部共計上榜10次，東方財富證券拉薩團結路第二營業部上榜8次，華泰證券北京東三環北路營業部上榜4次，東方財富證券拉薩東環路第一營業部上榜3次，平安證券杭大路營業部上榜3次，東北證券杭州市心北路營業部上榜3次。

熱門概念加身卻業績不振

游資緣何扎堆盯上西安食品？這一個月間公司做了些什么？

第一財經注意到，西安飲食的連續漲停，與一則陜西西鳳酒股份有限公司（下稱“西鳳酒”）借殼傳言不無關系。

作為“中國四大名酒”中唯一沒有上市的酒企，今年西鳳酒或將借殼西安飲食上市的傳聞引發市場關注，前后因借殼概念引發股價波動的公司包括環球印務（002799.SZ）、ST步森（002569.SZ）、陜西金葉（000812.SZ)、曲江文旅（600706.SH）等。這一次，傳聞借殼的對象變成了西安飲食。

由于西安飲食與西鳳酒同屬陜西省內的國企，且同為大餐飲消費行業，因而這則傳言“越傳越真”。一個月內，投資者多次通過深交所互動易平臺提問，涉及到公司與西鳳酒、習酒等酒企的重組事宜，董秘表示，公司表示未收到有關與西鳳酒、習酒重組的計劃，如有相關事項會及時發布公告。

11月23日晚，西安飲食公告稱，不存在其他應披露而未披露的重大事項，控股股東西旅集團近期不存在買賣公司股票情形，且公司未收到有關與西鳳酒、習酒重組的計劃。

值得注意的是，澄清西鳳酒借殼傳言的同時，西安飲食釋放了一些其他消息，比如今年積極布局15分鐘便民圈、宣布進軍當下最熱門的預制菜賽道，兩個消息加上其全資子公司陜西桃李旅游烹飪技術學校以及全資子公司西安旅游烹飪職業學校主營業務涉及的職業教育，全部踩中了熱門概念，導致該公司股價一路高升。

撥開熱門概念的加持和游資的攪局的迷霧，西安食品的基本面又如何？

公開資料顯示，西安飲食以餐飲服務、食品加工兩大產業為支柱，公司所屬西安飯莊、老孫家、白云章、德發長、同盛祥、西安烤鴨店、東亞飯店、春發生、桃李村、五一飯店、聚豐園等10多家特色品牌名店，均為由國家商務部認定的“中華老字號”。

然而，數量如此之多的老字號，并沒能給西安飲食帶來可觀的業績。

年報數據顯示，自2013年以來，西安飲食扣非后歸母凈利潤已經連續九年虧損，而且2019年以來虧損還在加大，虧損金額從4938.92萬元，增加至2021年的1.77元。

在營收上，西安飲食2007年就已經達到5.02億元，單至今仍徘徊在5億元上下的水平，2020年甚至只有4.1億元。

自2021年一季度以來，西安飲食營業利潤始終處于虧損狀態。三季報顯示，今年前三季度，該公司實現營業收入3.79億元，同比下降1.17%；凈利潤為虧損1.4億元，虧損同比擴大38.88%。